LAUREL

Lauráceo de hoja seca, más que planta es árbol y se emplea para sazonar dulces y platos principales. El árbol de los dioses se le llamó en la antigüedad, porque se le consideraba sagrado. El techo de Apolo en Delfos estaba cubierto de laurel. También está dedicado al dios de la medicina y durante siglos se empleó como protección contra todo tipo de enfermedades, sobre todo en épocas de peste, durante las cuales se cubría los suelos con sus hojas. Una corona de laurel significaba excelencia, entre poetas y atletas antiguos. Los romanos lo consideraban símbolo de sabiduría. Se utiliza asimismo con fines decorativos, ya que puede cortarse o podarse según la voluntad. Existe un un diseño riginal que se conoce como "bola de laurel".

TAPICES DE ARROZ

En el año 1.993 se inicia un novedoso proyecto de revitalización local con la idea que surge de los pequeños comités de las aldeas de agricultores chinos. En los primero nueve años los agricultores de dichas aldeas ampliaron sus diseños en el monte Iwaki, pero en los años sucesivos fueron extendiéndose debido a las enorme atracción que estos producían. Aquellas primeras ideas se han ido haciendo cada vez más complicadas. Hoy día los murales cubren 15.00 metros cuadrados de campos de arroz y los diseños representan gran diversidad de personajes y escenas populares. Ana Valentín.

UNA AURORA BOREAL EN EL FIORDO GROTFJORD

Foto: Martial Trezzini, Agencia EFE.

ROSAS DEL MUNDO

Rosa de Jericó; Planta originaria de los desiertos de Arabia y de las inmediaciones del Mar Rojo, estando también en Palestina y Egipto. No crece de forma nativa en Jericó. Persistente. Sus ramas se contraen con la sequedad, permaneciendo así durante mucho tiempo.. Vuelve a abrirse con la humedad y las lluvias. Desde tiempos remotos se usaba como elemento adivinador del clima, ya que al ser un vegetal higrómetro el sabio chamán pronosticaba el tiempo.
Rosa roja. En el Cantar de Cantares del Rey Salomón, éste veía una rosa en su esposa y decía: "Fué una rosa y como las rosas vivió el espacio de una mañana"
Rosa mosqueta o eglantaria; Arbusto silvestre de la familia de las rosáceas. Nativa de Europa donde se cultiva sobre todo en el Reino Unido, por su bella flor de color rosa pálido. También se encuentra silvestre en la cordillera de los Andes, tanto en Chile como en Argentina. Su fruto, el escaramujo, se utiliza para la elaboración de dulce y mermeladas, así como en infusiones. Su aceite se aprovecha en cosmética por su alto poder cicatrizante y regenerador.
Rosa de los Vientos, también llamada rosa náutica es un círculo que tiene marcados alrededor los rumbos en los que se divide la circunferencia del horizonte. En las cartas de navegación se representan 32 rombos unidos por un extremo, mientras el otro señala el rumbo sobre el círculo del horizonte. Encima de éste se encuentra la flor de lis, con la que se suele representa el norte y que se documenta a partir del siglo XVI.
Rosas de pitiminí; un rosal en miniatura.
Rosa, se trata de un mineral formado en los desiertos. Diversas capas de roca que se van uniendo y formadas de yeso, agua y arena. Su combinación configura el brillo de los cristales en un forma bella roca. Es muy blanda y su color es el de la arena oscura. Ana Valentín.

EL ABRAZO DEL PRIMATE

Detalle de la mano de la cría abrazada a su madre.
Gelada hembra; primate procedente de Etiopía. Madre excelente arropando a su hijo.

Foto: EFE, Stefen Shemidt. Zoo de Zurich, Suiza.

ENELDO O HINOJO

El eneldo es una hierba aromática muy versátil y fácil de cultivar. Sus aplicaciones medicinales son muy importantes. Su nombre viene del inglés "DILLA" que equivale a amansar por sus propiedades relajantes. Los griegos las utilizaban para atajar los ataques de hipo y también para los cólicos de los bebés. Entre sus aplicaciones destacan un papel importante en la brujería y preparados de pócimas para enamorar. Sus finas hojas se asemejan a las plumas. En verano florecen y tienen el color amarillo. Sus hojas son ricas en magnesio, hierro, calcio y vitamina C. Combinan bien en las ensaladas en las sopas y con la carne asada. Sus semillas realzan el sabor de los encurtidos en vinagre y su sabor es excelente en platos de pescado. Condimento principal en el "gravadlax" sueco a base de salmón y de la mayonesa de eneldo que acompaña a las ensaladas de pescado.

El primer centenario del Carnaval del Puerto de la Cruz

El gran coso apoteósico del Puerto de la Cruz ha cumplido 100 años de historia, todo un referente primigenio del Carnaval de Tenerife que, sin perder su vocación festiva y cosmopolita, no se ha podido sustraer a las virtudes y servidumbres de su transformación con el paso del tiempo. Ha sobrevivido a los cambios de régimen y durante la dictadura del general Franco se trocó en desfile de las fiestas de invierno, que ya le merecieron un reconocimiento internacional. Un acontecimiento que sólo se ha visto afectado desde su nacimiento por temporales ocasiones, que sólo han obligado a aplazarlo, pero no suspenderlo definitivamente, en cada ocasión.


El Carnaval del Puerto de la Cruz desafió a los elementos y salió a la calle, con aires de centenario y con nombre propio desde aquel año 1910, el pasado sábado.

Las obras en la calle Zamora obligaron a cambiar el formato y trayectoria del coso turístico por excelencia, dado que la comitiva no podía seguir por otras rutas alternativas, como La Hoya, por su estrechez y abundancia de zonas verdes, incompatibles con el paso de las carrozas de gran porte. El desfile de las carrozas y vehículos engalanados de cierta entidad discurrió hasta las inmediaciones del edificio Belair, mientras que el resto del “mogollón” siguió su curso a través de la ruta asignada por la comisión de fiestas.

Como ya es tradición desde 1972, una nutrida representación del Carnaval de Dusseldorf (Alemania), participa en los actos del Carnaval, previamente, con la recepción en el Loro Parque y Casas Consistoriales y, posteriormente, en el desfile, con carroza propia, bajo la presidencia del príncipe y la Venecia.

El primer coso o desfile del Carnaval del Puerto de la Cruz se celebró en 1910, cuando el recién constituido Comité de Turismo, en colaboración con el periódico local Arautápala, decidió celebrar un desfile al estilo de los de Niza. En la comitiva, donde participaban tanto los portuenses como las comunidades británica y alemana, destacaban las seis carrozas que representaban las carabelas de Colón, Gran Bretaña, el Zeppelín, un paisaje suizo, y cestas canaria y floral.

Las fiestas dieron comienzo con los grandes bailes el sábado de Carnaval en el Hotel Taoro y en las sociedades recreativas Círculo de Iriarte y la Nueva Unión, que duraron hasta las primeras horas de la madrugada del domingo. A partir de este momento el gran desfile carnavalero ha venido repitiéndose a lo largo de los años hasta hoy.

Según señala el investigador y escritor portuense Antonio Galindo, “corría el mes de febrero de 1910 cuando el recién constituido Comité de Turismo y el director del periódico local Arautápala, tuvieron la iniciativa de organizar un gran coso carnavalero a estilo de los que se celebraban en la ciudad francesa de Niza”. Desfilaron en ese primera ocasión seis carrozas, una de ellas diseñadas por el pintor y fotógrafo Marcos Baeza Carrillo.

Estas carrozas eran acompañadas por “varios coches engalanados ocupados por parrandas canarias y cerraba el desfile una cabalgata de jinetes vestidos a la antigua usanza española. Se calculó una asistencia de 2.000 personas. La comitiva recorrió la calle Valois, ascendió hasta el Taoro y siguó su recorrido por Cólogan hasta la plaza del Charco, donde se desató una gran batalla de flores, serpentinas, confetis y huevo del talco entre los participantes en el coso y el público agolpado alrededor de la plaza”.
Desde 1910 hasta la actualidad el Gran Coso Apoteosis del Carnaval de Puerto de la Cruz se ha celebrado de forma ininterrumpida, y se ha convertido en el acto central de una fiesta declarada de interés turístico internacional que durante las primeras décadas de la etapa franquista evitó la censura bajo la denominación de Fiestas de Invierno.

Para muchos, el carnaval empieza al terminar el del año anterior. Durante meses se diseñan y cosen los disfraces. Las murgas –grupos de todo tipo de gente de cada barrio- ensayan durante meses diariamente sus canciones, consiguiendo que decenas de voces dispares se fundan en un coro audible y animado. Las letras de sus temas suelen ser satíricas y mordaces, y la música se toma prestada de canciones de moda o de ritmos sudamericanos y caribeños.

R.B-A BARRETO

UN HELADO DE VAINILLA

Las flores secas de lavanda(espliego) pueden servir para preparar un helado original y aromático. La miel también suele usarse como complemento al sabor de lavanda. Colocar la miel en un cazo y calentarla suavemente a fuego lento.Prensar las flores de lavanda y añadirlas a la miel. Añadir la nata (una lata) y trasladar la mezcla a una heladora. Cuando hayamos conseguido el punto exacto servir en copas con barquillos o galletas de postre.-

SALVIA

Salvia, planta baja y de hoja aromática que tiene fama por su valor medicinal y también culinario. La planta versátil en la cocina, pero al tener un potente sabor acostumbra a usarse sola, sin mezclar con otras hierbas. Combina bien con platos ricos en grasa y favorece la digestión. Oriunda del mediterráneo, prospera fácilmente en climas menos templados. Muy aromática y su miel es muy apreciada y cara. El color de sus hojas va desde el dorado al púrpura y también algunos jaspeados. . La de color púrpura es la que posee mayor cantidad de propiedades medicinales.

COSO APOTEÓSICO DEL CARNAVAL DE LA OROTAVA

Coso del Carnaval villero./R.B

El carnaval de La Orotava, en Tenerife, sale, un año más a la calle, como estaba previsto, aunque no las tenía todas consigo ante las previsiones meteorológicas de la víspera, pero se impuso el sol con toda su fuerza, apenas eclipsado por las nubes. Una mañana radiante protagonizada por la trigésimo octava edición del Rally de Coches Antiguos del Valle de La Orotava fue el anticipo de lo que daría de si la tarde y noche reservadas para el coso apoteósico de la Villa y para las verbenas.


Si bien ya es el segundo año en que no tiene lugar la celebración de la gala de la reina debido a los recortes presupuestarios por la crisis económica, el desfile del Carnaval de La Orotava exhibió su esplendor de siempre y, resaltado, aún más, si cabe por la imaginación de los disfraces y atuendos de las agrupaciones, comparsas, rondallas, murgas y centenares de máscaras. La música, el baile y los ritmos hacían entrar en calor a los miles de participantes en el coso, que se inició sobre las cinco de la tarde en las inmediaciones de la Cruz del Teide, para continuar a través de las calles San Francisco y La Carrera, así como el puente que le da nombre.
De acuerdo con los datos facilitados por la comisión de Fiestas del ayuntamiento de La Orotava concurrieron 42 entidades procedentes de diversos núcleos de la Isla.
Ahora, toca el entierro de la Sardina y de Don Crispín.
Rafael B-A Barreto, para Canarias en el Siglo 21.

TEJEDA, EN EL VÉRTICE DE DOS BARRANCOS

Valle de pinos canarios. Al fondo el Nublo.
Roque Nublo.
Roque Bentayga, 1.404 metros.

Tejeda es un municipio perteneciente a la provincia de Las Palmas de Gran Canaria. Abarca la denominada Caldera de Tejeda, formación de origen volcánico con abruptos barrancos, en la que se erigen dos roques que son símbolos geológicos: Roque Nublo y Roque Bentayga.

Unamuno la denominó como una "Tempestad petrificada"Ana Valentín.

ALBAHACA

Hierba muy utilizada en la cocina. Originaria de la India, se cultiva en la Europa mediterránea desde hace tiempo. Destacó como el ingrediente principal de la salsa de pesto. Tiene un delicioso sabor cuando se le agrega tomate, ajo y berenjenas. Combina muy bien con el marisco y las tortillas y se utiliza como aderezo en salsas y sopas, así como para dar sabor a aceites, vinagres y maceraciones. Rica en vitamina A y C. En calcio y en hierro. Su cultivo es sencillo, incluso en macetas.

ENEBRO

Arbusto verde permanente que se cultiva por su fruto parecido a las bayas. Tiene un sabor característico. Las plantas hembra son nerviosas y con gran contenido de oleico. También se cultivan otras variedades que alcanzan los 2-3 metros de altura con fines ornamentales. Se le atribuyen propiedades profilácticas, como la eliminación de excesos ácidos. El uso principal de las bayas del enebro es la fabricación de la ginebra, lo que muchos denominan "El espíritu del árbol"

PAYASOS

Payaso triste.
Payaso elegante.
Charles Chaplin, 1.915, payaso de cine mudo.
Payaso de porcelana.
Charli Rivel, payaso circense.

PAYASO, comunicador por excelencia. No necesita palabras, ya que con sus gestos nos lo dice todo. Sabio de la risa, pero que también puede provocarnos unas lágrimas al recibir ese mensaje que nos ofrece. . Personaje típico representado comunmente con vestimentas extravagantes, maquillaje excesivo y pelucas llamativas. En algunas culturas la vestimenta y el maquillaje denotan una jerarquía; desde el vagabundo hasta la cara blanca. Es un personaje cómico y tierno nacido y desarrollado en las artes escénicas. Tiene sus antecedentes en la comedía romana, "Comedia del arte", en el circo o en el cine mudo. Representa la parte más positiva del ser humano, aquella que encuentra problemas y es capaz de divertirse y divertir a los que miran. Un comunicador de sentimientos, expresiones, o grandes dosis de risa. Ana Valentín.

REINA DEL CARNAVAL DE TENERIFE 2.010

Imagen: La Opinión.

CEBOLLINO

Pertenece a la familia de la cebolla y del apio. Popular por su uso culinario como curativo. Con bonitas flores color púrpura y hojas tubulares y alargadas terminadas en punta. Es un excelente aderezo por su sabor a cebolla suave. Sus hojas tienen gran cantidad de vitamina A, y C, así como minerales. Apareció en China hace 4.000 años y lo popularizó Marco Polo en occidente. . También se a tribuyen propiedades beneficiosas para el riñón.

LETRAS BAJO EL SOL

El día 14 de febrero de 1.990 veía la luz la primera pincelada de color desde el sentimiento y los recuerdos del escritor y periodista Rafael Barreto Delgado. Como si se tratase de un lienzo muy singular, y bajo el título de LA RANILLA, se han ido publicando semanalmente sus pensamientos en forma de prosa lírica, donde el lector puede hallar un refugio, o tal vez viajar en el tiempo por esos senderos que solo la imaginación es capaz de mostrarnos. Recopilados en el libro titulado "Visiones desde el Puerto de la Cruz" podemos encontrarnos con temas, personajes y rincones como : (Alí Babá, Guiños de agua, Madurez y conciencia, Más allá del sueño........) Veinte años esculpiendo, en el pequeño rincón de un diario (EL DÍA), todo el sentimiento de la sencillez espontánea de un hombre; su esencia. Ana Valentín.

ÍGNEO

Pájaros de fuego revolotean en el umbral de mi retina, mientras el sol se desploma como un cántaro candente y brillante sobre la faz de un mar en calma. Apenas quedan rastros de aquella luna sigilosa y esquiva de un otoño que aún agoniza bajo el azul raso de un cielo que mece con sus manos invisibles un deseo trocado en ángel con alas rotas apegado a la tierra. La noche se pierde en sus dominios y se deshace en campanadas bulliciosas de un reloj que se rompe en mil crepúsculos ardientes como una zarza en el desierto. Rafael Barreto Delgado (Herzog)

CERRO SAN VALENTÍN ( Andes Patagónicos)

Foto; Laguna de San Rafael.

El pico de San Valentín es la cumbre más alta de la Patagonia austral, en el extremo noreste del Hielo Patagónico del Norte de los Andes. Situado entre el Lago Buenos Aires y la costa chilena. Con una altura de 4.058 metros de altura sobre el nivel del mar y que son muy peligrosos para acceder al ellos. La primera ascensión fue en el año 1.952 por el Club Andino de Buenos Aire. Posteriormente hubieron otros intentos para llegar a su cima, pero que fracasaron. Ana Valentin.

OTRA FORMA DE CONTEMPLAR LA MATERNIDAD

Madre e hijo en el zoológico de Melburne. EFE

La maternidad es el más bello espectáculo que nos puede brindar la vida. Tanto si se trata de un animal como de un ser humano, encontramos en ella todos los misterios de la creación. ¡Todavía le queda mucho al hombre por descubrir! Quizás porque creemos saberlo todo se nos escapan pequeños detalles como éste. Seguro que mañana, intentaremos fijarnos un poco más en lo que cotidianamente pasa a nuestro lado. ¡VALE LA PENA!

CONTADORES DE VERDADES

Murga; género coral, teatral y musical. Expresión popular desarrollado en algunos países con motivo de una fiesta; Carnavales. Todo está permitido a la hora de cantar y poner a cada uno en su sitio de una forma humorística. La murga se compone de un coro de personas acompañadas de instrumentos de percusión. La palabra murga tiene sus orígenes en España por el año 1.909, ya que fue un grupo de zarzuela que en su día viajó a Uruguay para una representación, el que dio el primer paso. Formando una chirigota "Murga la Gaditana" la que comenzó a salir a la calle a cantar. En Santa Cruz de Tenerife, encontramos a la murga más antigua de los carnavales de Canarias , la Afilarmónica Ni Fu Ni Fa. Ana Valentín.

The Eternal Bond

The Eternal Bond

PRIMAVERA EN MARTE

Foto: Jean Luc Dauvergne, del Observatorio Midi Pyrénées.

Las tormentas de arena en el planeta marte son frecuente en la primavera.

TORONJIL

De aroma alimonado. La planta debe su nombre a la abeja de la miel "melissa" en griego. Atrae a las abejas y según la tradición nunca abandonan un jardín si en el está una planta de toronjil. Antes de que el azúcar estuviera presente para su uso común se utilizaba éste producto (miel) para endulzar En la Edad Media se usaba para cubrir el suelo, puesto que además de perfumar lo servía para ahuyentar a los insectos. Es un tonico estimulante. Una de las plantas más eficaces contra la depresión. Hace 500 años se le conocía como el "elixir de la vida" y durante el siglo XVIII recuperó su popularidad como infusión para favorecer la longevidad. Excelente calmante para conciliar el sueño y contra los dolores menstruales. Sus flores son doradas "Aurea" o amarilla "Oro Puro".-

PERPETUA O SIEMPREVIVA

De reciente introducción en nuestros jardines, es una planta muy atractiva. Deriva de los vota-bles helios (sol y chrysos = dorados) Planta romántica. Se utiliza para aromatizar sopas y potajes, o para dar un suave aroma de curry al arroz con verduras y otros guisos. Por su aroma y resistencia y por la duración de sus flores se catalogan dentro de las denominadas "siemprevivas" .-

LA VIDA A TRAVÉS DE UN NANÓMETRO

Embrión humano de seis día alojándose en la pared del vientre.
Punta de un cabello maltratado.
Células del cabello de una oreja.
Alvéolos del pulmón.
Células rojas.

Fotos: Wellcome Images. El tamaño de los detalles varía de 1 a 5 nanómetros. Un nanómetro equivale a un billonésimo de milímetro.

MASQUE, MASCHERA , MÁSCARA

Se aproxima el tiempo de las carnestolendas y la máscara recobra nuevamente su protagonismo. En la Edad Media hubo mucha afición, pero su aparición fue en la lejana antigüedad. Egipcios, griegos y romanos las usaban en las fiestas y en las representaciones teatrales Los actos religiosos, sociales y rituales eran representados con las máscaras. Hoy en día los carnavales irrumpen con las alegorias de otros tiempos, otros lugares, otras costumbres siendo la máscara el principal protagonista, o mejor dicho el antifaz, detrás del cual se esconde ese personaje que un día nos habría gustado ser. Ana Valentín.