SALVIA

Salvia, planta baja y de hoja aromática que tiene fama por su valor medicinal y también culinario. La planta versátil en la cocina, pero al tener un potente sabor acostumbra a usarse sola, sin mezclar con otras hierbas. Combina bien con platos ricos en grasa y favorece la digestión. Oriunda del mediterráneo, prospera fácilmente en climas menos templados. Muy aromática y su miel es muy apreciada y cara. El color de sus hojas va desde el dorado al púrpura y también algunos jaspeados. . La de color púrpura es la que posee mayor cantidad de propiedades medicinales.