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RECETA: Higos dulces y salados. Partir doce higos a la mitad y rellenarlos con unos taquitos de queso curado y suave. Una pizca de granos de apio y una rodaja fina de chalote. Rallar el chalote con cincuenta gramos de mazapán. Mezclar seis higos secos con el licor dulce (Cointreau) y rellenar los higos restantes con dicha mezcla.Bañar los higos rellenos con miel y colocarlos en una bandeja lardeada en el horno a 180º o a 4 si es de gas durante diez o quince minutos. Servir calientes o fríos.
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