ALBARICOQUES.- Árbol de hasta seis metros, resistente y de hoja caduca. Frutos de color amarillo/naranja. Rico en vitaminas A y potasio.
Bizcocho de albaricoques.- Pelar y partir seis albaricoques a la mitad. Colocarlos en un molde de horno previamente untado con mantequilla y vueltos hacia arriba. Hacer una mezcla con una cucharada de mantequilla, un vaso de azucar moreno, un vaso de harina, un huevo grande, un vasito de leche y un poco de vainilla. Mezclarlo todo bien y colocar la pasta sobre los albaricoques. Meter al horno. Cuando esté el bizcocho dorado, retirarlo y dejar enfriar. Al desmoldar nos quedarán las mitades de los albaricoques encima.
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