RETAMA Y VIOLETA

                               Retama amarilla o común difiere de la retama del Teide en su color.

                                                                    Violeta del Teide

La retama común  de color amarillo y es originaria del norte de África y de la Península Ibérica. Crece en matorrales producidos por la degradación de los encinares y los pinares. Por su parte la retama blanca del Teide es una leguminosa arbustiva endémica de las islas Canarias. De esta retama se obtiene una buenísima miel color ámbar muy claro con tonalidades ligeras y cristalización muy tardía. Se produce en el Parque  La violeta del Teide es una planta perenne que crece entre las rocas. De hojas ovaladas y muy vellosas resalta a los bordes de los senderos del Valle de Ucanca poniendo una toco de vida en el árido paisaje.. Existe otro especialidad de violeta en el Macizo de Anaga, Tenerife.  

 

                         Miel de retama, recogida en las colmenas del Parque Nacional del Teide