No hay jardín completo sin esta planta apreciada por su perfume, por el plateado de su follaje y por sus delicadas flores. Los romanos la introdujeron en Europa. Su nombre viene del latín "lavar", lo cual indica que se emplea como cosmético. Se utiliza para ahuyentar insectos. Se le atribuyen propiedades beneficiosas para el sistema nervisoso. Hace 300 años la lavanda se usaba contra el dolor de cabeza. En la actualidad se preparan infusiones para ello y también para casos de depresión leve, como antiséptico, picaduras de mosquitos, dolores musculares y depresión leve.
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