Santa Catalina de Alejandría fue una mártir cristiana del siglo IV. Esta es la ermita que lleva su nombre en el municipio norteño de Tacoronte, en Tenerife. Pero vayamos a otro asunto que la relaciona con el modo de vestir que se utilizaba para cubrir la cabeza. El término sombrero se ha modificado convirtiéndolo para marcar el estatus social del portador. Los primero sombreros fueron en el Antiguo Egipto. Después l sombrero frisio utilizado por los griegos para simbolizar que todo aquel que lo portaba era un esclavo al que se le había otorgado la libertad. En tiempos de Carlos XI de Francia comenzaron a usarse los sombreros en el campo.
El veinticinco de noviembre se celebra la fiesta en honor a Santa Catalina de Alejandría. Antiguamente los jóvenes de la cofradía se encargaban de vestir a la imagen colocándole un tocado en la cabeza. Esta costumbre creó la tradición de dedicar este día a los sombrereros.
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