En busca de la perfección, del color y de la forma hemos desactivado el olor de las rosas. pero también de las fresas y el sabor de los tomates. En un empeño por dar forma a la belleza descuidamos otros aspectos mucho más importantes. Hoy en día la biotecnología está haciendo avances para conseguir que las rosas vuelvan a oler a rosa, los tomates sepan a tomate y la fresas nos hechicen con su aroma y su sabor. Todo es cuestión de poner y de conservar las infinitas manifestaciones que la naturaleza nos tiene reservadas. Ana Valentín.
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