TRADUCIR ESTA PÁGINA

Inicio

martes, 27 de junio de 2017

DULCES COMIENZOS


La ciudad turística del Puerto de la Cruz se ha visto inundad este pasado fin de semana por numerosos eventos con motivos de las fiestas de San Juan. Uno de ellos nos hizo hacer una parada junto al Ayuntamiento para contemplar las habilidades de esos futuros reposteros que ya hacen maneras a la hora de presentar sus originales platos. Con la materia prima, el plátano de canarias la creatividad se desbordó y el resultado fue ese dulce comienzo a la hora de apreciar lo que somos capaces de hacer con nuestras manos y nuestra magia.

MINUTOS PARA PENSAR


                               "La realidad no solo es apasionante es casi incontable"

                                       "El desarrollo desarrolla la desigualdad"

                    "Al fin y al cabo somos lo que hacemos para cambiar lo que somos"

"La vida valdrá la pena mientras haya en el mundo seres capaces de hacer magia cuando profesen una pasión"



                        "La libertad viene de la luz  que tienen dentro quienes nacen con ella puesta"

              "Hay quienes se consideran perfectos pero es solo porque exigen menos de sí mismos"

"Lo blando es más fuerte que lo duro, el agua es más fuerte que la roca, el amor es más fuerte que la violencia"

                         "La práctica debería ser producto de las reflexiones, no al contrario"



                      "Los libros solo tienen valor cuando conducen a la vida y le son útiles"

                                    "La divinidad está en ti, no en conceptos ni en libros"

"la vida de cada hombre es un camino hacia sí mismo, el ensayo de un camino, el boceto de un sendero"

ARENAS Y FLOR


El arte juega un papel fundamental a la hora de decorar las calles de La Orotava  en Tenerife las vísperas de la festividad del Corpus. Todas las edades se san cita en el empedrado que conforma las principales vías de la ciudad. Cariño e ilusión que cada año se renueva para superarse. Al final, en el día grande vemos la magnifica obra de las manos que con pétalos y arenas del Teide han diseñado el extraordinario tapiz que preside la plaza del Ayuntamiento de la Villa.





 

jueves, 22 de junio de 2017

ÑAMERA


También llamada ñame es una planta de los trópicos y un alimento muy valorado. En Canarias las solemos ver con frecuencia adornando fuentes, como la que contemplamos en este recoleto jardín de una terraza en el Puerto de la Cruz.

Su fruto tiene este aspecto. Parecido a un tubérculo abraza infinitas propiedades beneficiosas para nuestra salud. No lo consumimos demasiado porque quizás no conocemos todas sus propiedades pero si las recordamos seguro que pronto formará parte de nuestra dieta. Carbonatos; fibra. Vitaminas; la C y la B6. Minerales; fósforo, hierro y cobre.  Es depurativo, fortalece nuestras defensas, cuida nuestra piel y nos ayuda a eliminar líquidos.


Receta de ñame relleno, Pelar y hervir en agua y sal 30 minutos no dejándolo demasiado tiempo. Cortar una de sus puntas para hacer tapa.  Vaciar y rellenar su corazón con carne picada y sofrita con tomate y cebolla, huevo duro picado, alcaparras y especies al gusto. Una vez lleno se tapa con la punta que hemos guardado. Preparamos una salsa de verduras con tomates, cebollas y ajos. Una vez hecha la salsa la colocamos en una cazuela y metemos el ñame en ella para después de 40 minutos dejar enfriar un poco y cortarlo en rodajas. Servir con la salsa y arroz blanco. Seguro que nos chuparemos los dedos. 'Buen provecho!

miércoles, 21 de junio de 2017

PRECAUCIÓN gente absorta


Estamos imantados a la pantalla del móvil  y en muchas ocasiones ponemos en riesgo nuestra vida. Inconscientes, nos hemos vuelto los precursores de muchos accidentes en la calzada, en el coche y en el trabajo. No somos ya casi capaces de gestionar nuestros movimientos y nuestras acciones sin tener el móvil en la mano. Han cambiado nuestra vida y lo que es peor nos estamos aislando cada día más de ella porque a veces ni paramos para comer y dormimos con el móvil debajo de la almohada.

El paseo de la tarde


A pesar de su cielo gris el aire era cálido y la quietud del mar favorable. A escasos metros el bullicio de las terrazas desbordaba la tranquilidad de la tarde mientras en el paseo se multiplican los pasos andados. Perros, niños y mayores en un ir y venir por la avenida del litoral de las Caletillas, junto a la localidad de Candelario en Tenerife. Allá lejos queda la vorágine de la capital que nos recuerda que tenemos que volver pronto a ella pero mientras tanto disfrutemos de este plácido paseo.

martes, 20 de junio de 2017

SOLSTICIO DE VERANO

   
Solsticio; palabra que viene de "Sol" y "Sistiere" y que equivale a permanecer quieto. Principio del verano en el hemisferio norte cuando el sol pasa por el trópico de Cáncer y en el hemisferio sur el sol pasa por el trópico de Capricornio.

Tarde de verano en el Parque Nacional del Teide, cuando su mar de nubes nos confunde con la espuma del mar y el contorno del sol se hace más persistente a la hora del ocaso.



                                                                    VERANO DEL 66

                                                       Cuando me extiendo junto al mar,
                                                          existe el agua y su palpitación
                                                        y un cielo azul cuya profundidad
                                                          es demasiado grande para mí.

                                                       Sentir el mar su lentitud evidente
                                                         es la magnificencia y el olvido,
                                                     pero sentir la vida de los camaradas
                                                       en ser el camarada de uno mismo.

                                                    El cielo inmóvil tiene su razón, lo sé,
                                                       pero la razón que hay en nosotros
                                                          existirá aún cuando este cielo
                                                  haya sido borrado por el viento y el frío.

                                                                             (Poema de Antonio Gamoneda)


lunes, 19 de junio de 2017

COMIDAS DEL MUNDO


Acabamos de celebrar el día Internacional de la Gastronomía. Al pronunciar dicho eslogan lo podemos que menos que recordar la cantidad de lugares donde la alimentación es escasa o casi inexistente. Países que se enfrenta a un una hambruna desmedida mientras que otros por el contrario tiramos grandes cantidades de alimentos. Las campañas de concienciación no llegan a resultados muy positivos. Pero la alimentación es la base de futuro de los países, de las personas  y de todo. ¿Qué entendemos por "Gastronomía"? Es la relación der ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Cada país tiene su idiosincrasia a la hora de confeccionar sus alimentos y eso es lo que le hace ser distintos a los demás. Dependiendo del clima, de los recursos naturales el hombre se ha acostumbrado a elaborar un medio de manutención adecuado a sus necesidades. Viajando por los cinco continentes aprendemos mucho de cada país , de sus gentes y de su cultura.


La dieta mediterránea es una de las más conocidas del mundo. Por su variada elaboración y porque ha sabido introducir una forma de alimentación sana y equilibrada.

martes, 13 de junio de 2017

MINUTOS PARA PENSAR


"La sociedad se mantiene de pie gracias al debilitamiento de sus miembros y al cinismo de sus dirigentes"

                            "Es feo ser digno de castigo, pero poco glorioso castigar"

"Cada individuo debe llevas su vida de tal forma que los demás puedan respetarla y admirarla"

                                  "El saber es el único espacio de libertad del ser"

                                 "El saber es el único espacio  de libertad del ser"



                "La envidia es una sombra que oscurece el semblante y entristece el espíritu"

                       "La voz de la envidia es el pregón  de la inferioridad del envidioso"

                   "Siempre va más alto el que camina sin remordimientos y sin manchas"

       "No hay mayor tragedia en la vida que convertirse en paladín del bien y creérselo"

"         Todos estamos tan llenos de retratos interiores, tan llenos de paisajes no vividos"



                              "La realidad no solo es apasionante, es casi incontrolable"

                                          "El desarrollo desarrolla la desigualdad"

                       "Al fin y al cabo somos lo que hacemos para cambiar lo que somos"

"La vida valdrá la pena mientras haya en el mundo seres capaces de hacer magia cuando profesan una pasión"

                "La libertad viene de la luz que tienen dentro quienes nacen con ella puesta"

Al solaz de tu silencio










Muchos son los rincones que la ciudad de La Laguna tiene guardados. Unos desde el anonimato otros por el contrario son comunes a nuestro paseo por sus calles. El Obispado, Convento de San Agustín, diferentes sedes del Ayuntamiento, palacios y museos que la ciudad de los Adelantados lleva como parte de su historia. Pequeñas fuentes de piedra que rubrican rincones de solaz silencio y paz en la frescura de sus aguas y en repiqueteo de sus pajarillos.

viernes, 9 de junio de 2017

NATURALEZA CAPRICHOSA

                       
                      "No es necesario que algo cambie el mundo para que sea importante"
                         

Hornos de Las Cabezas


Los Hornos de cal de las Cabezas es un conjunto arquitectónico restaurado y convertido hoy en parte público. Situado en la zona alta del Puerto de las Cruz nos atrapa la mirada en el recuerdo no tan lejano (siglo XIX) Conformados de piedra y ladrillo sirvieron en su época para la obtención de yeso y cal. Las piedras de cal se traían en barco hasta el muelle del Puerto de la Cruz desde la isla de Fuerteventura. Hoy su entorno nos invita a pasear entre flores por sus senderos haciendo de este enclave un punto de parada en nuestro camino.

miércoles, 7 de junio de 2017

GOYTISOLO


Nos dejaba hace apenas unas horas, en su querido Marrakech. El pintor de las palabras y el entusiasta de los atardeceres rojos. Solo dejaré en este apartado el fragmento de una de sus obras porque no valen añadiduras en su carrera como escritor.

"El hombre, único ser consciente o al menos creerlo así, entre la multitud de compatriotas que figuran libres porque malvendían y era un progreso su mísera fuerza de trabajo, feriaban por decreto un día a la semana, procreaban regularmente hijos absurdos, discutían con extraña pasión a cerca de la rodilla de un futbolista o es malherido de un matador de toros. Toros ellos mismos y ni siquiera eso menos felices que hablaban con arrogancia lo permitido y se permitían condenar la condena. Triste rebaño de bueyes sin cencerro y pasto de aprovechados y de cínicos, pueblo heroico en su día.... reducido al cabo de veinticinco años. ¿Cómo Dios mío? a una vana sombra del pasado, a un retintín muerto, cuerpo somnoliento quizás que algún día despertaría"

Océanos, el manto azul de la Tierra


                                                 Océano Atlántico baña las Islas Canarias




Bajo el lema "Nuestros océanos, nuestro futuro" celebramos este año el día de los océanos, la asignatura pendiente del hombre. Cuidar la naturaleza como parte del él mismo. Un océanos es una extensión de agua que separa dos o más continentes. Forman la mayor parte de la superficie de la tierra. En sus profundidades existen mundos todavía desconocidos para el hombre pero que merecen su atención, estudio y conservación.

viernes, 2 de junio de 2017

MINUTOS PARA PENSAR


"El hombre ha de escoger entre ser rico en cosas o en libertad de usarlas"

"Todos miden el éxito por el fracaso de los demás"

"Hemos limitado nuestra visión del mundo a los marcos de nuestras instituciones y somos ahora sus prisioneros"

La convivencialidad es la libertad individual, en el seno de una sociedad equipada con herramientas eficaces"


"Para que pueda surgir lo posible es necesario intentar una y otra vez lo imposible"

"La belleza no hace feliz a quien la posee sino quien sabe amarla y adorarla"

"El destino mezcla las cartas y nosotros las jugamos"

"La riqueza es como el agua salada, cuanto más se bebe más sed da"


"Aprender a aprender es la habilidad más importante de la educación y debe ser explicada desde los primeros cursos" ¡Aprendiendo a volar!

HAMSA

Más conocida por "La mano de Fátima" es un símbolo árabe en forma de mano que se utiliza en las culturas sefardíes. Hamsa significa 5.

Según la leyenda la leyenda árabe hace alusión a Fátima az- Zahra hija de Mahoma (606-632) Cinco dedos y el ojo de Dios en el medio.

Se utiliza como amuleto para proteger de todos los males.



jueves, 1 de junio de 2017

JUNIO

Su nombre fue tomado de la diosa Juno. Se le suele representar bajo la figura de un joven desnudo que señala con un dedo un reloj solar para darnos a entender que el sol comienza a bajar y sosteniendo en la otra mano la antorcha encendida como símbolo de los calores de la nueva estación.



                                                                 Mes de Junio

                                                                El mes sexto
                                                            en que tenemos
                                                    treinta días de esperanzas
                                                                  y deseos.
                                                    Que se va la primavera
                                                              sin quererlo
                                                  y a las puertas del verano
                                                            nos ponemos.
                                                          Junio es bueno
                                                   que nos trae cosas bonitas
                                                            y buen tiempo;
                                         todo aquello que esperamos desde enero,
                                            y seguido poco a poco va ocurriendo.

                                                        Hace mejor tiempo
                                                        es más largo el día,
                                                     vienen grandes fiestas
                                                        llenas de alegría.
                                                      Verdean los campos
                                                       brillan las espigas,
                                                      los parques floridos
                                                         quedan todavía.
                                          
                                                       Y las vacaciones
                                                       están a la vista,
                                                     playa, monte, viaje,
                                                      seguimos piscina
                                                    que a todos anima
                                                       a pasarlo bien
                                                       a vivir la vida.

                                                                                           (Antonio Lozano  Resjal)
                        


                            

lunes, 29 de mayo de 2017

DÍA DE CANARIAS


                                Treinta de Mayo, Canarias celebra su fiesta
                               Somos siete sobre un mismo mar

Muchas han sido las voces que han cantado a Canarias, que han recitado a sus islas, a su gente, a sus costumbres y a su idiosincrasia. Poetas y cantantes que  han recorrido el mundo llevando a Canarias en su música. Literatura, pintura, historia y un elevado elenco  que las ha dado a conocer al mundo. Desde este blog rescatamos una voz joven de la poesía canaria para celebrar este día:

                                                                        ADORO

                                               Un poema es una estancia luminosa 
                                             donde habita el mundo de tus pestañas.
                                                        En él la palabra se desnuda
                                                      y cobra la forma de tu cuerpo.

                                                           Adoro tu belleza muda.
                                                   Adoro el paréntesis de tu sonrisa
                                        y los puntos suspensivos que te nacen en tu piel.

                                                          Adoro cuando me besas
                                                  y tu boca queda dentro de la mía,
                                                               y tu voz se apaga
                                                         dormida en mi garganta.

                                                                                               (Covadonga García Fierro)




viernes, 26 de mayo de 2017

UN MINUTO PARA PENSAR

"Mil rutas se apartan del fin elegido, pero siempre hay una que llega a él"




Minicatedral SAN TELMO


La expresión "Minicatedral San Telmo" fue otorgada por el obispo alemán Leppich. La ermita de San Telmo se encuentra en el paseo del mismo nombre y en la costa del Puerto de la Cruz, Tenerife. Fue fundada en el año 1780 por el gremio de los mareantes y dedicada al padre dominico San Pedro Telmo. En 1778 sufrió un incendio y quedó destruida pero fueron los mismos pescadores los que  procedieron a su reconstrucción escavando en las abruptas rocas del acantilado de Martínez. El arquitecto Fred Hellweg decoró el interior tras varios deterioros causados por el mar respetando siempre los elementos antiguos. Las pinturas del altar y la bóveda fueron restaurados por Hans Perth. El paseo de San Telmo es un lugar concurrido a cualquier hora del día por sus números comercios y por los que gustan de bañarse en sus calas. Arriba la vieja ermita observa y susurra junto al vaivén del mar haciendo de este un recorrido agradable para quienes vengan a visitar el Puerto de la Cruz.

jueves, 25 de mayo de 2017

El lago que se quedó en charca


Muchos somos los paseantes que a diario nos acercamos hasta la Plaza de España de Santa Cruz de Tenerife a pasear y tomar el fresco. A nuestros pies "la charca", sin gracia ni función. Quizás le salve las terrazas que la rodean porque de otra cosa nada. Su chorro de agua es casi imaginario, cuando deberían de haber puesto una bonita fuente que alegrase nuestro paseo y que atrajese a los visitantes. Pero nada de nada. Cutre y triste. El receptáculo de Información y Turismo permanece en la sombra desde tempranas horas de la tarde y salvo algún Bus Turístico el enclave es de lo más corrientito. Solo cuando hay fiestas la Plaza de la Candelaria recobra vida como si un desfibrilador la pusiera en marcha nuevamente. También gracias a algunas pocas terracitas que reúnen a la gente a tomar una cerveza o degustar algún pintxo se recobra la vida en tan bonito lugar. ¿Esa es  la puerta de entrada a la ciudad de Santa Cruz de Tenerife? La Avenida de Anaga se ha vuelto la pista de bicicletas de la ciudad y los bancos están tan sucios que no hay más que añadir. Los jardines deben de ser limpiados constantemente porque algunos inquilinos desagradables muestran sus cabecitas a la de cambio. "Un poquito de por favor nos vendría bien" ¿no creen?

miércoles, 24 de mayo de 2017

EN EL SILENCIO DE LA ETERNIDAD


Creemos que la eternidad es algo mucho más allá de nosotros. No la vemos y por tanto apenas creemos en ella, pero existe. De forma insustancial pero viva nos preside en cada momento de nuestra existencia sin hacernos apenas ruido. Esa luz que está ahí y que nos descubre la realidad de lo existente y de lo no existente en un entramado de todos y de sonidos. Sumergirse en su magia es adelantarnos a nuestros pasos pero ¿tal vez lo hagamos de un modo inconsciente? La trascendental belleza de su mensaje es la llave que no puede abrir la verdadera razón de nuestra vida.

MINUTOS PARA PENSAR


                    "Libertad es cuando la mente no esta impedida por ninguna clase de problemas"

                                                "Es lo conocido lo que nos da miedo dejar"

                            "Los bosques son los que han enseñado la libertad al hombre"

                                        "Cada mañana, ¿dónde va pensativa la primavera?

                              "El tiempo es el mejor autor, siempre encuentra el final perfecto"



                           "Los días pueden ser iguales para un reloj pero no para el hombre"

"La nobleza es una cualidad que no siempre es pura. El interés raya esa causa que a veces nos parece tener un buen propósito y sin embargo es todo lo contrario"

                                                       "Todo lo inesperado es real"

                                 "Si has construido castillos en el aire no tienen porque perderse"



"No somos los espectadores pasivos de un mundo de objetos sino co-creadores de un universo de relaciones. Nada existe sin nuestra participación"

                       "La mirada y el silencio son los canales de comunicación más profundos"

 "Nunca camines por el camino ya trazado, te conducirá únicamente hacia donde los otros fueron"

                                    "En algún sitio algo increíble espera ser descubierto"

                                      "Hay que hacer algo pero no pensar en hacer algo"


lunes, 22 de mayo de 2017

BIODIVERSIDAD


La amplia variedad de seres vivos de nuestro planeta. Es un error tratar a la Tierra como si fuera un negocio en liquidación. Nada nos pertenece y de todos es responsabilidad. Todo ese abanico de especies naturales constituyen la biblioteca con la que trabajan los ingenieros genéticos.



Una vez que una especie se extingue ninguna ley puede hacerla regresar, se han marchado para siempre. La belleza del universo no es solo la unidad en la variedad, sino también la diversidad en el unidad.


La vida no se ha hecho para comprenderla sino para vivirla. Aceptar sus variantes y proteger sus recursos no hace mayores y conscientes.

jueves, 18 de mayo de 2017

DÍA DE LOS MUSEOS


Celebramos hoy el día de los museos. Como estamos en Canarias voy a mencionar dos de ellos que me parecen interesantes. Un museo es una institución pública o privada permanente con o sin fines de lucro al servicio de la sociedad y su desarrollo. En la imagen vemos la fachada principal del Museo Militar de Almeida, en Santa Cruz de Tenerife. En sus 900 metros cuadrados se representa la materialización de la Historia Militar de las Isla canarias. Es una fortaleza del siglo XVI donde podemos encontrar al "Cañón Tigre". Navegación, biblioteca y un largo recorrido por sustancias nos despliegan minuciosamente la historia de las islas. Frente a la Avenida de Anaga es una cita obligada al visitante y también a los ciudadanos.
                                Uno de los diferente cañones que se exponen en dicho museo


           Imagen de la parabólica gigante que se encuentra en la terraza del astrofísico de Tenerife


A escasos kilómetros de la ciudad de La Laguna se encuentra el Museo de la Ciencia y del Cosmos "Astrofísico" de Canarias. En sus instalaciones vemos estancias para todos los gusto y para todas las edades. No es un museo tradicional. Pertenece a una generación de museos de ciencia cuyo objetivo ya no es mostrar sino comunicar la ciencia valiéndose para ello de todos los medios disponibles, especialmente interactivos y su experimentación en entornos multidisciplinares y que potencien los aspectos lúdicos y de percepción. Sala Infantil o Microcosmos, Cumpleaños con las estrellas o simplemente la contemplación de las mismas a través de sus sofisticados telescopios. Desde el año 1993 recibe numerosos visitantes convirtiéndose en el punto de luz más cercano que tiene Tenerife con el universo. 



miércoles, 17 de mayo de 2017

Devolver su utilidad


Hoy es el Día Internacional del Reciclaje y todavía son muchos los ven dicha conducta algo para perder el tiempo. La contaminación de los mares, aire, ríos y bosques se ha convertido en un gigante destructor de muchos de los ecosistemas naturales. Concienciarse es dar un paso al frente y buscar la alternativa para crear un mundo más confortable, limpio y saludable para todos. Miles de personas rebuscan en las montañas de basura para sobrevivir, pero es necesario distribuir cada elemento sacando el provecho mayor y dándole una segunda vida.


                                   "Reciclar no es una obligación. es una responsabilidad"

                       "El planeta es como un cristal, si no lo limpiamos se puede ensuciar"

"Reciclar es más que una acción, es el valor de la responsabilidad por preservar los recursos naturales"

                       "Si somos capaces de reproducir hemos de ser capaces de reciclar"

                                                 
                                                "Recicla, reutiliza, reduce e inventa"