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sábado, 31 de enero de 2009

PEQUEÑAS COSAS COMUNES


En el silencio podrás oír el murmullo del infinito.

Durante el escaso tiempo que somos, no somos nada.

No basta destruir lo que sobra, sino construir lo que falta.

El que desea alcanzar una meta distante, debe dar muchos pasos cortos.

La amistad que termina nunca había comenzado.

A veces el fracaso le acerca a uno donde quiere ir.

Las personas cultas aman aprender, las ignorantes enseñar.

No necesito amigos para que cambien cuando yo cambio, ni sientan cuando yo sienta. Mi sombra lo hace mejor.

Es duro caer, pero más todavía no haber intentado subir.

Para tener a un amigo se debe cerrar un ojo; para conservarlo dos.

Es más noble la convivencia que la tolerancia. Constituyen la mayor riqueza de la familia

No necesitas estar de acuerdo con los demás para llevarte bien con ellos.

La verdadera convivencia se da cuando las partes no tienen miedo.

Perdonar es la forma más noble de venganza.

Perdonar no es una debilidad sino una grandeza.

Perdonar supone incluso, renuncia a saber lo que el otro hacía de ese perdón.

Si bien es cierto que la verdad te hace libre, no lo es menos que sólo la libertad te hace verdadero.

La paz y la armonía constituyen la mayor riqueza de la familia.

La familia es la reserva de las aventuras y las desventuras de la sociedad del mañana.


FRUTAS DE LA a A LA z

UVA.- Esperanza de vida longeva. Frutos de hasta tres centímetros y de forma ovalada. Propiedades, algunas vitaminas.

RECETA: Jalea de uva.- Un kilo de uvas y un kilo de azucar. Cocer las uvas a fuego lento con agua suficiente para evitar que se peguen. Cuando estén tiernas colarlas y pesar el líquido obtenido. Añadir la misma cantidad de azucar y llevarlo a ebullición. Espumarlo hasta que esté bien límpio y envasar en tarros caliente y cerrarlos hermeticamente. El zumo de la uva se utiliza también por sus propiedades curativas.

martes, 27 de enero de 2009

PLANTAS QUE CURAN







El aloe es una planta cuyo jugo amargo se emplea en medicina. Nos ofrece multitud de usos. Por sus propiedades está clasificada dentro de las plantas curativas. Para la piel, las quemaduras, complejo vitamínico (jarabes). No necesita de cuidados especiales ya que nacen y se encuentran en lugares áridos, pues el sol es su principal fuente de alimentación. Actualmente ha adquirido una importancia extraordinaria y se utiliza en cosmética natural por sus beneficios para el cuerpo y la cara.



PEQUEÑAS COSAS COMUNES


El corazón puede escuchar mejor que los oídos.

Un momento no probado es una vela sin encender.

La justicia es un camino con opciones ilimitadas.

El crecimiento espiritual es el aprender lo que nos hace felices.

El mundo no funciona. Intentar que funcione es la raíz de mi malestar.

La paz disuelve el control del tiempo.

Para aprender algo nuevo, tengo que renunciar a ser mi propio profesor.

El amor observa sin interpretar.

El perdón es la voluntad de ser feliz.

La infelicidad requiere un pasado. La felicidad necesita de un instante.

La libertad es un estado tranquilo de la mente.

El amor no se puede reprimir.

La vida se vive durante las pausas, no durante los acontecimientos.

No tengas miedo a mirar el miedo.

Escucharé a mi paz, no a mis siempre cambiantes sentimientos del ego.

La felicidad es flexible.

El perdón es mirar con libertad al pasado.

La sonrisa une.

Ten tanta voluntad para ser feliz como la tiene un niño.

Si sé como hacer enfadar a una persona, también se hacerla feliz.

El destino solo se puede ver en paz.



FRUTAS DE LA a A LA z

SANDIA.- Vid herbácea. Esperanza de vida anual. Frutos grandes, con variaciones verdes. Contienen más hierro que las espinacas.
RECETA.- Polos de sandía.- Una sadía, chocolate a la taza y coco seco rallado. Congelar cubos pequeños de sandía en una bandeja metálica. Una vez congelados sumergirlos en el chocolate a la taza frío. Espolvorear el coco rallado encima y volver a congelar. Se pueden servir casi descongelados, decorándolos con nata y galletas.

ESCULTORES DE LAS MONTAÑAS


Los glaciares esculpen las montañas. En las cumbres más altas de la tierra, los paisajes blancos aparecen cmo lenguas arrolando todo lo que se cruza en sus caminos.

domingo, 25 de enero de 2009

CINCUENTA AÑOS MIRANDO AL MAR

Detalle de la cúpula central de la basílica.
Uno de las estatuas que custodian la Plaza de la Basílica. Representaciones de los antiguos guaches, restaurados de los anteriores, hace quince años.

Basílica de la Virgen de Cadelaria, en el municipio del mismo nombre, Tenerife
Este año se cumplen cincuenta años de la construcción de la basílica donde se halla la imágen de la Virgen de Candelaria, Patrona de Canarias. Dicha cosntrucción fué dirigida por el arqutecto Juan de la Roche. De estilo neóclásico, tardó diez años en ser construída, 1.949-1.959.


PEQUEÑAS COSAS COMUNES



Cada hoja seca que cae al suelo, nos descubre un poco más del cielo.

La vejez no es un declive es una ascensión.

Podemos elevarnos por encima de aquellos que nos ofenden, perdonándolos.

Nadie es más libre que el que se entrega por amor.

La tierra es insultada y nos ofrece sus flores a cambio.

El placer que acompaña el trabajo, pone en olvido la fatiga.

La autoestima es una experiencia íntima, reside en el centro de nuestro ser.

La esencia de la autoestima es confiar en la propia mente y en saber que somos merecedores de la felicidad.

La unión de dos abismos no crea una cima.

La generosidad hacia el logro de los demás es emblemática de la autoestima.

El concepto de uno mismo es el destino.

Procuremos ser mas padres de nuestro provenir, que no hijos de nuestro pasado.

Aprender a perdonar y a perdonarnos es abrir nuestro corazón a mejores sentimientos.

El perdón es la fragancia que derrama la violeta en el talón que la pisó.

Se perdona en la medida en que se ama.

Perdonar es el valor de los valientes. Solamente aquel que es bastante fuerte para perdonar una ofensa, sabe amar.

Perdona a quien de un paso en falso, piensa que tú también tienes un pie y puedes tropezar.




viernes, 23 de enero de 2009

FRUTAS DE LA a A LA z


TOMATE.- Arbusto de casi cinco metros. Vida corta y frutos ricos en vitamina C.

RECETA.- Tomates rellenos. Seis tomates grandes. Una lata de atún grande. Piñones, Cebolla picada. Vaciar los tomates. Con la carne que hemos extraído triturarla y mezclarla con el atún. Freir los piñones con la cebolla picada. Cuando están dorados añadirlo a la mezcla del tomate y el atún y llenar los tomates. Poner en fuente de horno los tomates, cubriendo el fondo de la misma con un poco de mantequilla. Hornear hasta que estén dorados. Servir con arroz tres delicias.



miércoles, 21 de enero de 2009

SIGNO DEL ZODÍACO

ACUARIO

PEQUEÑAS COSAS COMUNES

El coraje estar dispuesto a sentir un grado razonable de temor ante los desafíos.

La vida se encoge o expande en relación al coraje de uno.

La amistad no se construye sobre la marcha. No sólo hacemos el amor, también hacemos la amistad.

La felicidad está en la cooperación.

Vivo, es decir, me diferencio de todos los demás.

La abeja y la avispa liban las flores, pero no logran la misma miel.

La diferencia entre paisaje y paisaje es poca. Pero hay gran diferencia entre los que los miran.

Generalizar es siempre equivocarse.

La variedad es la única madre del placer.

Si todos tirásemos en la misma dirección el mundo se volcaría.

El fervor es tan humillante como el miedo.

Quien respeta al mundo en propia persona, es digno de que se le confíe la humanidad.

Aceptar el destino significa conocer la eternidad.

Quien conoce la dignidad y conserva la humildad es un valle que contiene el universo.

El todo es más que la suma de las partes.

La ausencia de deseo permite experimentar la calma.

Sin forma no hay deseo.

El saber contenerse es el único bien duradero.

La uniformidad es la muerte, la adversidad es la vida.


martes, 20 de enero de 2009

MI CIUDAD

Casa de Esteban Luca
Buenos Aires y sus poetas

Casa señorial


Verja, sol y vida.

Porque la miro?
nos parecemos tal vez,
ella es elegante y a veces tan casual,
es tango y rock metalero
es sonrisa y llanto a la vez,
le gusta que la mimen
pero sabe hacerse la distraída también.
Es pasional, explosiva y nostálgica
pero tan arrabalera como
puede ser afrancesada o asiática,
es bella por donde la miren,
simpática sin dudarlo
y saben cuanto la quiero?
¡¡Es mi ciudad!!!
Buenos Aires no más.
Texto y fotografía de; Marta Pallarés, Argentina.

CONFLUENCIA DE SUEÑOS

Barack H. Obama
Martin Luther King

Abraham Lincon.
Hoy dia 20 de enero del 2.009 se comienza a escribir una página en la historia del mundo. Por primera vez un hombre de color ha tomado posesión como el nuevo Presidente de los Estados Unidos de América. Con el número 44 de la lista de sus antecesores, el joven abogado Barck H. Obama ha hecho su juramento frente a millones de personas de todo el planeta, que le han seguido y han depositado muchas ilusiones.
Hoy por fin un hombre de color ha caminado sobre los pasos que un día marcaron los pies de otro presidente, Abraham Lincon que en 1.861 aboliría la esclavitud. Años más tarde, un joven de color Martin Luther King protagonizó la mayor defensa de la libertad y de los derechos humanos. Un joven que, frente al monumento de Lincon, pronunció una frase que quedaría escrita en los anales de la historia de la humanidad "I have a dream" (Yo tengo un sueño).
Veinte de enero del 2.009, el Presiente de los Estados Unidos de América, Barck H. Obama está viviendo ese sueño que, junto al que se guarda en su corazón a partir de hoy y que será el que continúe la labor de sus antecesores porque que creyeron en él.
Ana Valentín.


domingo, 18 de enero de 2009

FRUTAS DE LA a A LA z

FRESAS.- Planta con esperanza de vida corta. Entre sus propiedades tiene un poco de vitamina C y la mitad de hiero que las espinacas. Entre sus varianes están los fresones de verano, fresones de las cuatro estaciones y fresas silvestres o alpinas.

Receta.- Fresones de Wimbledon: Colocar los fresones frescos en un recipiente de cristal, Espolvorear con azucar, añadir nata montada y acompañar de unas galletitas dulces. También ugar de la nata se puede añadir zumo de naranja.

sábado, 17 de enero de 2009

PEQUEÑAS COSAS COMUNES





Cuanto antes nos percatemos de que nuestro destino está en nosotros mismos y no en las estrellas, tanto mejor para nosotros.

La mayoría de las personas gastan más tiempo y energías en hablar de los problemas que en afrontarlos.

Pienso que detrás de la muerte tendremos una nueva experiencia. La experiencia del tiempo, todavía presente en la Eternidad.

Comunicación es entrar en contacto con el otro. Otro que, obviamente, por ser otro es diferente.

Las palabras van al corazón cuando han salido del corazón.

Preocúpate del sentido y las palabras saldrán por cuenta propia.

Vela por tus pensamientos cando estés solo y por tus palabras cuando estés con los demás.

Desapruebo lo que dice pero defendería hasta la muerte su derecho a decirlo.

La palabra es mitad de quien habla y mitad de quien escucha.

No sabe hablar el que no sabe callar.

Quien sabe hablar sabe también cuando hacerlo.

No basta hablar, hay que hablar veraz.

Si usted habla todo el tiempo yo no tengo más remedio que callar.

Decir lo sentimos y sentir lo que decimos; recordar las palabras con la vida.

Todos sufrimos pero el hablar nos alivia.

No corra tu lengua más que tu pensamiento.

El objeto de toda discusión no debe ser el triunfo sino el progreso.

Las emociones son nuestro lenguaje común.

PALOMAS DEL UNIVERSO

Pléyades
Pléyades significan palomas y se trata de un grupo de estrellas muy jóvenes de color blanco azulado. Cinco veces mayores que el sol.

jueves, 15 de enero de 2009

LA MUSICA DEL MAR

Los Órganos, La Gomera.

Este capricho de la naturaleza de halla al noroeste de la isla de la Gomera. Suponen el mejor ejemplo en Canarias de pitón sálico, donde la erosión marina ha dejado al descubierto un espectacular conjunto de prismas, conecuencia de la particular disposición de los materiales volcánicos al enfriarse.

FRUTAS DE LA a A LA z


RUIBARBO.- Herbáceo, esperanza de vida, perpétua. Se come cocido. No se corta, solo se arrancan los tallos que llegan a medir 2X60 cm. Son rojos, carnosos y con sabor ácido.
Se utiliza para hacer pasteles o tartas.
Receta.- CRUMBLE DE RUINARBO: Colocar los tallos ( 500 gramos) del ruibarbo en trozos pequeños dentro de una tartera con 75 gramos de azucar moreno fino y el vino de sáuco o sidra.
Mezclar todo bien hasta que queden como migas de pan, el harina 175 gramos 50 gramos de azucar moreno y una pizca de canela hasta que quede como migas de pan. Añadir un poco de mantequilla o agua según se necesite. Espolvorear dicha mezcla sobre el ruibarbo troceado y hornear hasta que empiece a dorarse. El crumble de ruibarbo se sive con crema y para que sea tradicional deber de tener un amarillo intenso.

PEQUEÑAS COSAS COMUNES

Orquídeas
Acéptate a ti mismo, tu creador se deleitó en la sencilla idea de tu ser antes de que existieras.
Estás en constante devenir. Aprecia todo lo que has sido, lo que eres y lo que serás.

Deja ya de intentar ser perfecto. Tú posees lo que necesitas para llegar a ser lo que tú supones que debes ser.

Acepta tu humanidad, te está permitido tropezar.

Hazte amigo de tu enojo, escúchalo pues tiene mucho que enseñarte.

Cuando te parezca que el mal está venciendo al bien, recuerda que la creación no está terminada.

Confía en el futuro. ¿Cuántas veces has visto que el bien surgiera de la tragedia y una nueva vida brotara de la muerte?

En el silencio podrás oír el murmullo del infinito.

Sumérgete en la naturaleza cuando no puedas estar fuera de ti. Siente profundamente dentro la suavidad de la brisa, la calma del lago, la promesa del capullo en flor.

Si intentas apoderarte de la felicidad, ésta huirá. Permanece tranquilo y unido a la vida. La felicidad vendrá a buscarte.

Durante el escaso tiempo que somos no somos nada.

El miedo es natural en el prudente, saberlo vencer es del valiente.

El mundo está lleno de sufrimiento, pero también existen infinidad de maneras de superarlo.

Sólo cuando nuestros corazones están vacíos tendemos a atesorar cosas.

El verdadero trabajo es el que se dispone hacer el hombre, no es que quedó atrás.

Puedes olvidar a aquel con quien has reído, pero no aquel con quien has llorado.





MIRADAS EN EL ABISMO DEL MIEDO

¿Hasta cuando esa mirada nos seguirá atrapando con el dolor de sus lágrimas? ¿Vale la pena tanto odio? La vida humana es mucho más importante que la tierra sobre la que nuestros pies descansan. Hoy el brillo de sus ojos se estremece frente al ruido de las bombas. Tal vez, en el borde de sus párpados aniden nuevas estrellas de luz para un nuevo amanecer.

lunes, 12 de enero de 2009

FRUTAS DE LA a A LA z

Arbusto de hasta siete metros. Resistente. Frutos en forma de pera. Existen diferentes variedades actualmente como son el ficus planta el caucho, ficus benjamina, y la higuera de hoja de lira. Los higos son muy conocidos por su jatabe que se administra como laxante. También como alimento, ya que una vez secos contienen gran cantidad de azucar.

RECETA: Higos dulces y salados. Partir doce higos a la mitad y rellenarlos con unos taquitos de queso curado y suave. Una pizca de granos de apio y una rodaja fina de chalote. Rallar el chalote con cincuenta gramos de mazapán. Mezclar seis higos secos con el licor dulce (Cointreau) y rellenar los higos restantes con dicha mezcla.Bañar los higos rellenos con miel y colocarlos en una bandeja lardeada en el horno a 180º o a 4 si es de gas durante diez o quince minutos. Servir calientes o fríos.

PEQUEÑAS COSAS COMUNES

Aurora boreal



La ira nunca está justificada.

El perdón nunca es deshonesto.

Los que no perdonan todavía no han empezado a vivir.

La conciencia, no la culpabilidad, es la respuesta que cura las pautas del dolor.

El progreso se mide por el número de veces que intentamos algo. No por el número de veces que fracasamos.

Descubrir lo que es realmente valioso para nosotros es la clave para disfrutar de una vida con sentido.

Sólo partiendo de aceptarme sabré que estoy siendo verdadero y me reconocerá libre.

Busca primero el honor, el placer llegará después.

Se puede dudar de lo que se ve, pero jamás de las palabras de un hombre honrado.

Son de más valor la honradez y el talento que la riqueza.

Lo que las leyes no prohíben puede prohibirlo la honestidad.

El que ha perdido el honor, ya no puede perder más.

La integridad no precisa de reglas.

Las honestas palabras nos dan un claro indicio de la honestidad del que las pronuncia o las escribe.

El hombre honesto no teme ni a la luz ni a la oscuridad.

Ambiciona honor, no honores.

En una palabra; para parecer un hombre honesto lo que hace falta es serlo.

sábado, 10 de enero de 2009

PEQUEÑAS COSAS COMUNES

Buganvilla


La manera de dar vale más que lo que se da.

La mejor forma de conseguir la realización personal es dedicarse a metas desinteresadas.

De todas las variedades de virtud, la generosidad es la más estimada.

No nací para compartir el odio sino el amor.

Lo importante no es llegar sino ir.

Es, intentando lo imposible como se realiza lo posible.

Una vida sin propósito es una muerte prematura.

El principio más profundo de la naturaleza humana, es el anhelo de ser apreciado.

Muchas veces ayudó una buena broma, donde la seriedad solía poner resistencia.

No hay un día más perdido que aquel que no hemos reído.

La risa es la distancia más corta entre dos personas.

Son necesarios cuarenta músculos para arrugar una frente, pero quince para sonreír.

La raza humana tiene un arma verdaderamente eficaz; la risa.

La juventud es el paraíso de la vida; la risa es la juventud eterna del espíritu.

El hombre se complace con enumerar sus pesares. Debería en cambio enumerar sus alegrías.

El hombre que tiene la conciencia limpia se muestra siempre contento.

No hay ninguna cosa seria que no se pueda decir sin una sonrisa.

La alegría se renueva sola, Cuanta más cantidad gastemos, más cantidad producimos de ella.


LUNA DE ENERO SOBRE SANTA CRUZ

Foto y texto: Ana Valentín.

La primera luna llena del año nos sorprendió sobre la bahía del puerto de Santa Cruz de Tenerife. Haciendo un guiño a las nubes se asomaba a contemplar la salida de un crucero de lujo a primeras horas de la noche.

FRUTAS DE LA A a la Z


MORAS DE MORERA
Arbol de hasta nueve metros de altura. Reisistente y longevo. Sus frutos son de color morado a rojo. Con su fruta se pueden hacer mermeladas, gelatinas y su vino es un clásico campestre.
RECETA.- Locura de moras.- En un recipiente poner una buena ración de nata para montar o crema de leche, galletas y té. Siéntese tranquilamente debajo de una morera y saboree el delicioso sabor de las moras que vayan cayendo, procurando no caigan en el té.

viernes, 9 de enero de 2009

UN CAMINO SIN RETORNO

Ciudad amurallada de Jerusalen.
Escudo de Israel

Monasterio de Marasa, Israel.


El silencio y la paz que refleja la imagen de este monasterio quedará guardado para siempre en la memoria de quienes aún quieren y aman al pueblo de Jerusalen y esperan que el camino para llegar hasta él no se destruya.

jueves, 8 de enero de 2009

LA IGUALDAD DE LA DIFERENCIA


Más de cuatrocientas niñas nepalíes se manifestaron en Katmandú para solicitar su integración en la sociedad actual. Demanando empleo y educación a la vez que erradicar la denominación de "niñas esclavas" que, desde 185 A. C. es considerada la mujer nepalí.

FRUTAS DE LA a A LA z

CEREZAS SILVESTRES.- Arbol de hasta diez metros, longevo y de hoja caduca. Rico en biboflavinas. Existen variedades de ellas, entre las cuales encontramos las cerezas comunes y las guindas, éstas últimas muy ricas en vitamina A.

Receta: Cerezas encurtidas: Un kilo de cerezas, trescientos mlgr.de vinagre,quinientos gramos de azucar, seis clavos, quince gr, de jengibre fresco pelado y a trozos y un toque de canela.

Lavar ydeshuesar las cerezas. Disolver el azucar en el vinagre caliente junto con las especias. Cocer las cerezas en el vinagre. A continuación envasarlas en tarros calientes y cubrirlas con vinagre. Cerrar hermeticamente y conservar. Servir como acompañamiento con patés, embutidos y especialmente en quiches.

EL VUELO DE LOS PÁJAROS PERDIDOS

Inocencias robadas
¿Balas o semillas?

A esos niños sumidos en la confusión y la oscuridad. La senda que serpentea los caminos de su infancia se ha visto de pronto cubierta de hierba. Una leve humedad brilla hoy en el borde de sus ojos con reflejos de luna. Sus miradas me llegan como un destello instantáneo anulando todo lo demás. Sus grandes ojos se han quedado inmóviles ante el miedo de un abismo sin mañana, igual que a ese pájaro al que le han mojado las alas y ya no sabe volar.

domingo, 4 de enero de 2009

BRAILLE, UNA LUZ EN LA OSCURIDAD



Hoy día cuatro de enero se cumple el centenario de Luis Braille, el creador del alfabeto del mismo nombre. Con él las personas ciegas han aprendido a leer. Nacido en Francia en 1.804 creó dicho método de lectura y hoy en día las barreras a las que se puede enfrentar la persona invidente son nulas. Éste sistema consta de 63 caracteres formados de 1 a 6 puntos, y que al ser impresos en papel permiten la lectura mediante el tacto.

viernes, 2 de enero de 2009

SIGNO DEL ZODIACO


AÑO NUEVO, ESPLENDOR EN EL VALLE

En el primer día de enero de 2.009, el Valle de la Orotava a los pies del Teide se vistió de luz, demostrándonos una vez la nobleza que los distingue. Ana Valentín

SHOFÁR.

Shofár estilo judío yemenitas.
Judío tocando el Shofár.

Grabado sobre la batalla de Jericó. Levitas portando los shefarot.

Ejemplar de carnero, cuyos cuernos serán vaciados para hacer el shofár.


Un Shofár, un tanaj, laTorá, unYed (apuntador ritual) y la Natla (copa de lavado)

Shofár de los judíos askenazi.

Este instrumento de viento es uno de los más antiguos conocidos por el hombre, usado desde hace más de 4.000 años.

Se fabrica vaciando los cuernos de ciertos animales, prefiriendo los que más curvatura presenten. La dos fiestas judías donde se suele tocar dicho instrumento son, Rosh Hashana (Año Nuevo judío) y en Yom Kipur ( el día del Perdón). El shofar se toca durante el rezo y al final del rezo de Neida, solamente una vez.


Shofar cuyo significado es Strong, que singnifica "brillo, brillar, hacer algo hermoso".

El sofar, fabricado a partir de un cuerno de animal y utilizado en algunas fiestas judías, así como en algunos servivios de otras religiones, cristianas y judeocristianas.