Un kilo de calabaza. Tres huevos grandes. Medio kilo de azucar. Canela.
Hervir la calabaza y despues escurrirla bien. Añadir los huevos y el azucar. Poner la mezcla en fuente de horno, previamente cubierta de una lámina de fina de pasta de empanadillas. Cubrir bien el molde con ella. Luego meter al horno, espolvoreándo con la canela. Una vez esté cuajada la masa se retira y se deja enfriar. Cortar en dados y servir.
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